Menu "Randonnée" à 35 €

Gambas décortiquées et copeaux de jambon a la plancha,
rémoulade de céleri
ou
Terrine pressée de foie gras,
Queue de boeuf en pot au feu

puis
Demi pigeonneau de Couseran,
une petite croustade de pomme de terre et confit,
suprême poêlée aux champignons

puis
Nos suggestions fromagères
puis
Nougat glacé de cacahuètes pralinées, coulis de passion
ou
Un, deux, trois chocolats !

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Menu "Découverte" à 45 € par personne

Pour essayer de vous faire découvrir à travers 5 plats, les saveurs rencontrées lors d'une magnifique balade d'Ax-les-Thermes à Banyuls.
Pour des raisons pratiques; ce menu est servi à l'ensemble de la table.
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 Exemple de menu pour groupes